Abbinamenti alimentari

Avete appena superato il pranzo di Natale e della vigilia e temete di dovervi sedere nuovamente a tavola? Ma c’è di più. Tra meno di una settimana, dovrete affrontare il cenone dell’ultimo dell’anno. La paura di prendere peso è normale, ma c’è un modo per difendersi da questa potenziale eventualità: la dieta mediterranea.

Spesso ci dimentichiamo che questo regime alimentare è la risposta a tutti i vizi che facciamo nostri più o meno consciamente. Stavolta a ricordarlo sono i ricercatori dell’INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e Nutrizione) con un nuovo studio, in cui hanno messo in evidenza quanto una dieta sana, bilanciata e ricca di frutta e verdura sia ideale per fare festa senza il rischio sovrappeso.

Piatti piccoli e decorati da usare come inganno visivo

Finalmente è Natale e chi non sta già immaginando di assaporare i piatti tipici della tradizione che imbandiscono ogni anno le nostre tavole?

Antipasti, primi, secondi, per non parlare dei panettoni, pandori, dolci tipici, torroni, frutta secca, frutta fresca si potrebbe continuare all’infinito ma come fare a dire di no a tanta bontà?

Non servirà più conteggiare calorie,

grammi di grasso o porzioni alimentari!

L'equilibrio del vostro PH corporeo è la chiave per godere una salute, un peso, una chiarezza mentale ed un vigore generale ottimali. Raggiungete il giusto equilibrio nutrendo il vostro corpo con determinati cibi capaci di creare un ambiente alcalino e dite addio alla scarsa energia, alla cattiva digestione, ai chili in eccesso, a dolori e sofferenze, e alle malattie. 

Questo programma innovativo di comprovata efficacia, sperimentato da più decenni, incide sulla vostra chimica corporea rivitalizzandovi e mantenendovi in salute.

Mangiare frutta e verdura regolarmente aiuta a mantenersi in salute, ma le scelte tradizionali non sono sempre le migliori. I ricercatori di Nutrilite, azienda americana leader nella produzione di integratori alimentari, suggeriscono dal palco californiano del congresso Experimental Biology come sfruttare al meglio tutte le proprietà di questi alimenti: aggiungere nuovi cibi nel nostro piatto per proteggerci meglio dalle malattie cardiovascolari e dai tumori. 

Trucchi, consigli, ricette semplici e gustose per far mangiare frutta e verdura ai nostri figli

Sovrappeso, diabete, allergie e intolleranze sembrano ormai all'ordine del giorno nel mondo dei bambini. Alla base di tutto ci sono due cause principali: la dieta e la mancanza di attività fisica.

Questo libro non si limita a raccontare delle porzioni consigliabili al giorno, del contenuto di vitamine e sali minerali dei vari vegetali o dell'equilibrio alimentare, ma fornisce anche molte ricette semplici e collaudate per i bambini.

Nel pepe e nella curcuma, infatti, sono presenti sostanze capaci di limitare la riproduzione delle cellule staminali, che alimentano la crescita del tumore.

È quanto hanno scoperto i ricercatori dell'University of Michigan Comprehensive Cancer Center, che hanno posizionato la piperina e la curcumina, rispettivamente derivate dalla pianta del pepe nero e da quella quella della curcuma, in una coltura di cellule del seno.

Il consumo eccessivo di sale è associato a un rischio significativamente più alto di eventi cardiovascolari e cerebrovascolari, riporta un lavoro pubblicato sul “British Medical Journal”, prestigiosa rivista scientifica internazionale.

I cavernicoli hanno mangiato meglio di noi?

Mentre sicuramente non hanno avuto uno stile di vita più glamour, dopo tutto, erano in balia della terra e delle bestie intorno a loro, ed erano senza le comodità di una cucina moderna, non hanno neanche avuto accesso agli alimenti trasformati, e i loro livelli di attività erano più vicini a quelli di un maratoneta che di un pendolare dal lavoro d’ufficio.

Riducendo il consumo di carni lavorate (come i salumi e gli insaccati), di carni rosse cotte ad alte temperature e di latte e formaggi grassi si può abbassare il rischio di ammalarsi, secondo un vasto studio che ha esaminato l'associazione tra cancro al seno e alimentazione.

La bontà di un extravergine d'oliva è più apprezzabile se abbinato ai giusti sapori. Lo confermano gli esperti di analisi sensoriale del Cnr. Per condire la bresaola si consiglia un olio amaro e piccante, per la mozzarella invece è meglio uno ricco di profumi erbacei

È uno dei prodotti più nobili, vanto dell'agroalimentare italiano, apprezzato dai nutrizionisti e dagli chef, ma ancora poco conosciuto dai consumatori.

Intolleranze,allergie e malattie da latte e latticini

I rischi connessi al consumo di latte commerciale e derivati per la salute di bambini, anziani, persone sensibili e immunodepresse o di debole costituzione sono ormai noti.

Mai fino ad ora però era stato elaborato e sistematizzato un numero così alto di prove scientifiche a dimostrazione degli enormi danni provocati alla salute dell'uomo da questi alimenti.

Contiene 150 ricette da tutto il mondo e un capitolo dedicato all'alimentazione del neonato

Tutto sulla teoria e sulla pratica

dell’alimentazione vegetariana racchiuso

in un volume tra i più aggiornati

e approfonditi sull’argomento.

300 ricette di cucina e rimedi naturali

Un'opera unica, frutto di oltre 20 anni di esperienza che l'autrice ha dedicato all'alimentazione naturale macrobiotica e alle terapie olistiche.

Giusi De Francesco in tutti questi anni di studio e confronto quotidiano con i più comuni disturbi e anche gravi patologie ha sviluppato notevoli capacità curative.

Durante la bella stagione c'è sempre il desiderio di migliorare il proprio benessere, purificare l’organismo e rimettersi in forma. È il periodo giusto per fare una dieta disintossicante e ottenere dei buoni risultati guadagnandone in salute.

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