Alimenti curativi

Il limone fa parte della famiglia delle Rutacee, cui appartengono anche arance, mandarini, bergamotti, cedri, pompelmi.

Le varietà principali di limoni sono:

· Il Femminello, tipico della Sicilia, dal frutto di forma oblunga, la polpa succosa e molti semi. Esiste però anche il Femminello apireno, molto pregiato, poiché è quasi privo di semi; dai Femminelli Santa Teresa provengono i migliori verdelli;

· Il Monachello, resiste poco alla conservazione ed è utilizzato, principalmente, per la produzione di verdelli;

· L’Interdonato, dal frutto grosso, ma poco succoso, utilizzato per la produzione del primofiore.

Tante squisite ricette per soddisfare salute e palato

Questo libro trasmette un messaggio importante: non è vero che i celiaci e gli intolleranti al glutine non possono mangiare bene; bastano poche attenzioni per intrecciare indissolubilmente cucina sana e cucina saporita.

Il glutine è una proteina contenuta nel grano e in altri cereali. Chi non la tollera deve necessariamente eliminarla dalla dieta. Ma quella che può sembrare una restrizione faticosa può diventare un'ottima occasione per riscoprire cereali dimenticati o per conoscerne altri giunti solo di recente sul mercato italiano.

I broccoli sono da tempo indicati come vegetali sani grazie al loro valore nutrizionale. Contengono antiossidanti, vitamina C e sono anche una fonte naturale di acido folico sostanza utile per la prevenzione delle malattie cardiache.

Ricercatori hanno nutrito per un mese alcuni topi da laboratorio con estratto di broccoli per studiare gli effetti di questa verdura sulla funzionalità del muscolo cardiaco. La conferma è arrivata dopo che la salute del cuore di queste cavie è stata confrontata con quella di topi la cui dieta non era stata modificata: nei primi il cuore funzionava meglio e, in caso di mancanza di ossigeno, mostrava meno danni ai tessuti.

L’autunno e l’inverno sembrano nostri nemici ma, se guardiamo la natura nella sua forma più completa, vediamo che il suo ciclo vitale permette ad ogni essere vivente di rinascere e vivere fornendo elementi necessari alla sopravvivenza e al suo buon stare.

Ecco alcuni rimedi naturali per far fronte ai più comuni malesseri legati alla stagione fredda:

far scorta di ortaggi colorati come la carota, la zucca, il fagiolo, le bietole rosse, e nutrirsi di radici perché contengono tanta energia e sostanze nutrizionali importanti, come pure i cereali e carboidrati in quanto hanno un potere “riscaldante”.

depurarsi
aumentare le difese immunitarie

Germe di grano, aglio, salvia, cavolo, sedano, pere, frutti di bosco e agrumi sono solo alcuni degli alimenti a cui la medicina tradizionale attribuisce proprietà curative contro il raffreddore.

Soprattutto gli agrumi che contengono in percentuali diverse le vitamine B1, B2, B3, C e PP, Sali minerali e oligoelementi.

Il cavolo contiene una buona quantità di ferro, vitamina C e preziosi Sali minerali. Se lo cucinate a vapore esplicherà al meglio la sua azione per combattere le affezioni dell’apparato respiratorio.

Se una mela al giorno toglie il medico di torno, due al giorno abbasserebbero il colesterolo. Secondo lo studio infatti la polpa delle mele avrebbe la proprietà di abbassare il colesterolo naturalmente, grazie alle specifiche caratteristiche dei suoi componenti.

L’azione anti colesterolo dipenderebbe dalla presenza nella polpa delle mele di fibre non solubili che incrementano il metabolismo biliare, responsabile dell’eliminazione del colesterolo cattivo.

Grazie alla presenza del glutatione perossidasi inoltre la mela stimola la funzionalità delle sue stesse sostanze antiossidanti, creando una particolare sinergia benefica tra le varie componenti del frutto.

Bere succo di ciliegia aiuta a dormire meglio, migliora il recupero da infortuni e fa superare più velocemente il jet lag.

Un team internazionale coordinato dalla Nurthumbria University ha scoperto che due bicchieri al giorno di succo di ciliegia hanno un effetto benefico per chi fatica a prendere sonno o si sveglia troppo presto la mattina, regalando circa 39 minuti in più di sonno al giorno.

Gli scienziati, come si legge sulla rivista European Journal of Nutrition, hanno somministrato a un gruppo di volontari del succo di ciliegia diluito con acqua per due volte al giorno per una settimana, quando si svegliavano e prima di dormire. Hanno poi fatto bere un differente succo di frutta a un gruppo di controllo.

Lasciate che il cibo diventi la vostra medicina diceva il vecchio Ippocrate, e forse questa frase è echeggiata fino a Gerusalemme. Molti israeliani, infatti, fanno uso di una bevanda chiamata “natural juice”, ottenuta semplicemente dalla spremitura di fili di erba di grano o di orzo biologici, che si può degustare in più d’un negozio nella città.

Questo succo ora è diventato il trattamento di bellezza di molte star Holliwoodiane. Viene bevuto per rinforzare il corpo, nutrire e rendere l’aspetto del viso grazioso.

Che cosa sono secondo voi? Girando per gli stands del Wine festival meranese mi hanno incuriosito queste zollette, e parlando e assaggiando la curiosità è cresciuta ancor di più. In sostanza si tratta dell’evaporazione del succo della canna da zucchero guarapo. A questo estratto secco vengono aggiunti succhi di frutta ed il tutto viene compresso per dargli la pratica forma della zolletta.

Sciogliendolo in acqua calda si ottiene una bevanda, tipo tisana, opaca, profumata ed ovviamente zuccherata, ma del tutto naturale.

Le ultime ricerche hanno dimostrato che una manciata di noci al giorno possono tenere lontano la fame e eliminare il grasso addominale. La scoperta mette in relazione per la prima volta il consumo di noci e alti livelli di serotonina, una sostanza che riduce l’appetito, aumenta il senso di felicità ed è benefica per il cuore.

Questi risultati pubblicati sul ‘Journal of Proteome Research‘ aiutano a fornire benefici per chi soffre di disturbi metabolici che si manifestano con eccesso di grasso addominale, glicemia alta e pressione alta.

Il colesterolo nel sangue, prodotto dal fegato, svolge funzioni essenziali per il nostro organismo.

Quando però è in eccesso e si deposita sulle pareti interne delle arterie, può causare l'ostruzione del passaggio del sangue e aumentare i rischi di ischemia o infarto.

Si distingue un colesterolo cattivo, ovvero le lipoproteine LDL e un colesterolo buono, ovvero le lipoproteine HDL.

Per valutare il rischio di infarto si divide il valore del colesterolo totale per quello del colesterolo HDL, se il risultato e inferiore ai 5 per l'uomo e a 4,5 per la donna, non c'è il rischio di malattie coronariche.

L'ipercolesterolemia, cioè l'eccesso di colesterolo nel sangue, può dipendere da una dieta ricca di grassi animali, da fattori ereditari o da una vita sedentaria.

Il succo ottenuto dalla linfa di questa pianta dei boschi accelera lo smaltimento delle tossine ingrassanti e regola la glicemia

Lo sciroppo d’acero è un liquido ambrato ottenuto bollendo la linfa dell’acero di zucchero raccolta in Canada e negli Stati Uniti. Questo dolcificante naturale contiene molte sostanze benefiche per la salute e per la linea, tra cui acido malico, potassio, calcio, ferro, vitamine e composti fenolici. Noto per le sue proprietà depurative, lo sciroppo d’acero è prezioso sia in caso di stipsi (per migliorare il transito intestinale e sgonfiare l’addome) sia in caso di colite.

Come mantenere un giovane cervello per una vita lunga e piena di energia

La salute del cervello è la condizione necessaria e sufficiente
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Il famoso medico giapponese Shigeo Haruyama con i suoi consigli ti spiegherà come evitare la malattia!

Attraverso una straordinaria metodologia, l’autore ci fornisce la dimostrazione medica di come il pensiero positivo sia la miglior medicina per il nostro corpo. Il nostro cervello, infatti, produce i cosiddetti ormoni della felicità, sostanze che non solo sollevano l’umore, ma hanno anche sorprendenti risultati farmaceutici che ci impediscono di ammalarci.

Chi poteva mai sospettare che il ginseng fosse anche un’arma contro le rughe? Ebbene si, questa radice, ricca di saponine, vitamine e aminoacidi, è in grado di “cancellare” i segni del tempo, e rigenerare la pelle restituendo tono e luminosità in un solo colpo.

Il ginseng, alleato naturale al servizio della nostra bellezza, è una pianta che arriva da lontano. Coltivata nel nord della Cina e in Corea, possiede una radice ramificata e carnosa ricca di sostanze quali saponine triterpeniche (ginsenoidi), oli essenziali, aminoacidi, vitamine (B1, B2, C, ecc.), oligoelementi (magnesio, calcio, fosforo, ferro, ecc.), che la rendono un potente anti-age naturale, nonché un’eccezionale immunostimolante

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