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Certi zuccheri di canna sono colorati con il caramello


By Edoardo Capuano - Posted on 18 marzo 2012

ZuccheriGranulare o in zollette? cristallino, raffinato, grezzo, integrale, panela e mascavo.

Demerara, golden caster e raw cane, sono diversi i termini per descrivere lo zucchero di canna che in molti preferiscono allo zucchero di barbabietola attribuendogli proprietà nutrizionali particolari.

Ma alzi la mano chi sapeva che certi produttori usano il colorante caramello per accentuare il colore bruno-dorato dello zucchero di canna grezzo o integrale?.

Ecco l’etichetta.

Descrizione degli ingredienti contenuti nello zucchero

Fonte: trashfood.com

Infatti lo zucchero di canna senza coloranti si chiama "grezzo" ed il suo colore è molto più chiaro di quello che siamo soliti usare anche al bar.

 

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