Carie: amici e nemici nel piatto dei bambini

Nel piatto si celano cinque nemici e altrettanti alleati della salute del bambino, utili sia per il benessere di denti e bocca sia per quello complessivo. A mettere a punto il «Decalogo goloso», pensato per genitori alle prese con i figli che crescono, è Italo Farnetani, pediatra e docente a contratto dell’Università di Milano-Bicocca, in occasione del recente XV Congresso nazionale della Società italiana di odontoiatria infantile. «I primi cinque punti - avverte Farnetani - sono divieti utili per combattere l’obesità e ridurre il rischio di carie dentale. Ma gli altri cinque punti rappresentano gli alimenti ideali per denti, ossa e linea».

I CINQUE NO

1) Ridurre l’assunzione di zuccheri semplici: modificare le abitudini, dimezzare i cucchiaini

2) Ridurre l’assunzione di dolci: evitare le merendine e privilegiare torte e merende «della nonna»

3) Ridurre l’assunzione di bevande zuccherate: promuovere l’uso dell’acqua come bevanda. Ricordare che ai bambini piace l’acqua gassata fresca, bene accetta se conservata nelle bottigliette «da piccoli»

4) Ridurre l’assunzione di frutta secca: ha un’elevata densità zuccherina e adesività sul dente, ma anche un altissimo contenuto calorico che favorisce l’obesità

5) Bandire i fuori pasto: entro i primi 10 minuti dall’assunzione di cibo, soprattutto se dolce, il pH si riduce notevolmente arrivando a un valore di 5, e lo smalto del dente inizia a dissolversi. Tornerà nella norma entro 30 minuti. Inoltre i fuori pasto fanno introdurre una quantità eccessiva di calorie favorendo l’obesità.

I CINQUE SÌ

1) Sì a latte e latticini: meglio scegliere fra parmigiano e grana, ne bastano 100 grammi al giorno per permettere a un adolescente di fare il pieno di calcio

2) Sì a verdure e fibre: scegliere fra spinaci e sedano

3) Sì al pesce: scegliere fra gamberi e calamari

4) Sì a cibi ricchi in ferro: scegliere fra fagioli e ceci

5) Sì alla frutta: scegliere fra anguria, melone e fragole.

L’ultimo suggerimento è rivolto alle scuole: «Sarebbe utile dotarle di distributori di frutta fresca, in modo che tutti, anche le adolescenti oggi tanto attente alla linea, trovino una merenda sana, nutriente e priva di grassi e conservanti», conclude il pediatra.

Fonte: www.lastampa.it