I risultati di uno studio, pubblicati dal periodico “Science”, suggeriscono quale meccanismo perpetrano i batteri della salmonella, che provocano avvelenamento da cibo e stati febbrili di carattere tifoideo, per potersi replicare all'interno di cellule del corpo al fine di manifestare la patologia senza alcun danno verso se stessi.

Jorge Galan, microbiologo della Yale University e promotore della ricerca, spiega che sono le cellule conosciute con il nome di macrofagi a sopprimere i batteri più pericoloso che si trovano nell'organismo. Quanto questi pericolosi batteri si trovano all'interno dei macrofagi muoiono a causa di un meccanismo che li trasporta per mezzo di una vescicola, in soli 30 minuti, fino al lisozoma, un particolare compartimento che provvede al degrado di tutti i corpi estranei.

L'unica salvezza per i batteri è quella di evitare questo processo di degradazione. Il batterio della salmonella - spiega Jorge Galan - riesce ad evitarlo escogitando una particolare strategia di sopravvivenza. In pratica, il batterio della salmonella altera la composizione dei lipidi del vacuolo in cui staziona in maniera da inibire la progressione verso il lisozoma e quindi la sua soppressione.

Istituzione scientifica citata nell'articolo:

Yale University