Dopo aver monitorato per 15 anni le abitudini di quasi 30 mila pazienti con un'età compresa fra i 25 e 95 anni, si è scoperto che bere grandi quantità di bevande alcoliche aumenta le probabilità di sviluppare un tumore rettale. Tuttavia, sembra che il vino non sia così pericoloso, come la birra e altri alcolici, se la sua assunzione settimanale è di almeno un terzo del consumo abituale di alcool. Lo studio è stato curato da un gruppo di ricercatori dell'Istituto Nazionale di Pubblica Sanità della Danimarca.

Le persone che, al posto del vino, bevono birra o superalcolici, hanno una probabilità 3,5 volte maggiore di sviluppare un tumore rettale rispetto ai non bevitori. Secondo i ricercatori, coloro che bevono vino potrebbero beneficiare dell'effetto salutare conferito da certe sostanze, in grado di proteggere dal cancro, contenute nell'uva. Precedenti studi infatti hanno appurato che una sostanza chimica, conosciuta con il nome di resveratrol, contenuta nell'uva e nel vino, ha il potere di inibire i tumori.

I ricercatori non hanno identificato ancun legame fra l'alcool e il tumore dell'intestino. Essi sono inoltre all'oscuro di come l'alcool possa sviluppare il cancro nella zona rettale e non nel colon. Bisogna tenere conto - spiegano gli autori dello studio - anche delle problematiche legate all'inquinamento da composti cancerogeni del vino nel corso della sua lavorazione, oppure dei danni al fegato causati dall'abuso di alcool che inibiscono l'eliminazione dei carcinogeni. Lo studio è stato pubblicato dal periodico "Gut".

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