Il consumo di cibi ricchi di proteine riduce il rischio di tornare al peso di prima dopo averlo perso. Lo indica uno studio per combattere l'obesità realizzato in otto Stati europei, cui hanno preso parte più di 1.500 persone. I risultati preliminari di Diogenes (acronimo di Dieta, Obesità e Geni) concludono che se le proteine aiutano a mantenere il peso dopo averlo perso, una dieta povera di zuccheri (ipoglicemica) non da' benefici.

La ricerca, coordinata da Arne Astrup, ha coinvolto 565 famiglie di Spagna, Bulgaria, G.Bretagna, R.Ceca, Germania, Danimarca, Olanda e Creta. Prima d'iniziare con l'esperimento, le persone avevano perso in media 11 chili e gli adulti delle famiglie interessate dovevano aver perso almeno l'8% del loro peso.

Dopo la perdita di peso, i partecipanti sono stati scelti per seguire diete ricche o povere di proteine, oppure ricche o povere di zuccheri durante sei mesi. I dati preliminari di oggi si basano sulle esperienze di Copenhagen e Maastricht, mentre i risultati finali saranno presentati tra un anno ad Amsterdam.

Data articolo: maggio 2008
Fonte: www.molecularlab.it