Un gruppo di ricercatori britannici dell'Università di East Anglia ha messo a punto una barretta di cioccolato ricca di flavonoidi, i componenti naturali del cacao che proteggono le arterie del cuore.

La speranza è che il nuovo prodotto possa rivelarsi una delle “medicine” più efficaci contro le malattie cardiovascolari, insieme ai farmaci a base di statine, le sostanze di nuova generazione che riducono il colesterolo.

Per provarne l'efficacia, la nuova cioccolata sarà testata su dei volontari a cominciare da un gruppo di donne diabetiche, riporta l'edizione online del Daily Express. Il cacao contiene alti livelli di flavonoidi, sostanze fortemente antiossidanti, ma nel processo di trasformazione in cioccolato spesso questi componenti si disperdono e con essi gli effetti benefici che ne derivano.

Data articolo: aprile 2008
Fonte: www.canali.libero.it