Da qualche tempo diversi siti permettono di calcolare le emissioni di anidride carbonica legate, attraverso il consumo di energia, alle nostre abitudini quotidiane: viaggiare, accendere il computer, scaldare la casa d'inverno... quasi ogni nostro gesto comporta emissioni di gas serra.

Probabilmente a questi siti si sono ispirati gli olandesi di waterfootprint.org , a cura dell'Università di Twente, il quale dà la possibilità di calcolare via web quanta acqua viene consumata in un anno da nazioni o individui.

Su waterfootprint ci sono tre calcolatori. Uno riguarda il consumo medio annuo pro capite per Paese. Poi ci sono i calcolatori individuali: uno di massima (dove vivi, quanto guadagni, sei vegetariano o no) e uno più raffinato, che tiene conto delle abitudini personali legate, oltre che al cibo, a bucati, abluzioni e relativa durata, modalità con cui si lavano i piatti...

L'Italia è la quarto posto per consumo pro capite di acqua, subito dietro gli Stati Uniti, la Grecia e la Malaysia. Ce ne servono 2.332 metri cubi all'anno, a un americano ne servono 2.500, ma nel mondo la media è di 1.234 metri cubi d'acqua a testa.

Ovviamente non la beviamo tutta, ne finisce completamente in docce e sciaquoni. Per la maggior parte noi l'acqua la mangiamo.

Una tazza di caffè - pochi sorsi - sono 140 litri d'acqua: quella che è servita ai chicchi per crescere ed essere lavorati.

Un chilo di carne bovina “incorpora” 16.000 litri d'acqua: le mucche bevono ma soprattutto mangiano cereali e foraggi che, a loro volta, sono stati innaffiati, raccolti e lavorati.

Un chilo di mais richiede 900 litri d'acqua.

Una mela, 70 litri. Un bicchiere di birra, 75 litri; una fetta di pane, 40 litri. Un chilo di formaggio consuma 5.000 litri d'acqua; un chilo di carne di pollo, 3.900 litri.

E così via.

Data articolo: maggio 2008
Fonte: Sloweb
Tratto da: www.vegetariani.it